Թուրքիայում աճեցվում է ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի համաշխարհային ժառանգության ցանկում ընդգրկված համեմունքը՝ զաֆրանը, որի 1 կիլոգրամի գինը հասնում է 600 հազար թուրքական լիրայի (12.500 դոլար)։
Բանն այն է, որ այդ արժեթավոր համեմունքի 500 գրամը ստացվում է մոտ 80.000 ծաղկից։ Զաֆրանն աչքի է ընկնում ոչ միայն բարձր գնով, այլ նաև կիրառության լայն շրջանակով՝ սննդից մինչև կոսմետիկա։
Թուրքիայի Քարաբյուք նահանգի Սաֆրանբոլու շրջանում սկսվել է զաֆրանի նոր սեզոնի սոխուկների տնկումը։ Իսկ բերքահավաքն ակնկալվում է հոկտեմբեր և նոյեմբեր ամիսներին։
Թուրքիայում փորձարկվում է զաֆրանի մշակման 7 տարբեր մեթոդ՝ դասականից մինչև ալյումին պարունակող հողային խառնուրդի մեթոդ։
Աղբյուր՝ sabah.com.tr
