CNN, dünyanın en iyi 50 ekmek türü listesini yayımladı. Listede Ermeni lavaşı da yer aldı.
CNN’in yazısında lavaş şu sözlerle tanımlandı: “Eğer Ermeni kaynananız elinde varil büyüklüğünde bir ekmekle size yaklaşıyorsa şaşırmayın; lavaş bolluğun ve refahın sembolüdür. Bunun sebebi, lavaş yapmanın bir dayanışma işi olmasından kaynaklanıyor olabilir.
Geleneksel lavaş ekmeğini yapmak için kadınlar gruplar halinde bir araya gelir, hamuru ot veya yün dolgulu yastıkların üzerinde yoğurur ve açarlar. Devasa hamur tabakalarını tandıra bastırmak için usta eller gerekir; bu fırınlarda ekmek hızla pişer.
Bu ekmek, Ermeni kültürü için o kadar önemlidir ki UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne dahil edilmiştir.”
Kaynak: Ermeni Haber
